Förklarat: Glutenfri diet

Vad är glutenfritt?

Glutenintolerans? Glutenintolerans? Glutenfri diet? Om du inte är säker på vad något av detta faktiskt betyder – leta inte längre.

Vi har sammanställt en enkel och enkel förklarad artikel för att ge dig alla ins och outs av den glutenfria dieten.

Definition

Glutenfri diet är en dietplan som helt utesluter gluten. Syftet med en glutenfri diet är att hantera tecken och symtom på Celiaki och andra medicinska tillstånd associerade med gluten.

Gluten är en blandning av proteiner som finns i vete, samt korn, råg och havre.

Varför skulle någon behöva följa en glutenfri diet?

Glutenfri diet är utformad för att hjälpa dem som är intoleranta mot gluten och för att lindra symtom på celiaki och medicinska tillstånd som ofta förknippas med gluten. Att hålla en strikt glutenfri diet är en livslång nödvändighet för personer med celiaki.

Anledningar till varför människor kan följa en glutenfri diet:

• Celiaki

• Glutenkänslighet

• Glutenataxi

• Veteallergi

 En glutenfri diet är också populär bland personer som inte har diagnostiserats med ett glutenrelaterat medicinskt tillstånd. Dieten har varit känd för att förbättra hälsan, öka energin och i vissa fall hjälpa till att gå ner i vikt.

Tillsammans med

Om du följer en glutenfri diet måste du vara extra försiktig när du väljer mat.

Tips när du följer en glutenfri diet:

• Gör din forskning om vad du ska äta och vad du inte ska äta för att säkerställa att du väljer rätt mat
• Gör en inköpslista med glutenfria produkter innan ditt besök i butikerna
• Besök de glutenfria gångarna i din lokala stormarknad för glutenfria substitut och produkter
• Läs matetiketter. Träna på att läsa livsmedelsetiketter så att du enkelt kan identifiera glutenfria livsmedel.
• Följ glutenfria bloggare och kreatörer för receptinspiration och annat glutenfritt relaterat innehåll

Vad man ska äta

Många livsmedel är naturligt glutenfria, såsom:

• Kött
• Fisk
• Frukt och grönsaker
• Ris
• Potatis
• Mejeri och ägg
• Bönor, frön och nötter i sin naturliga form
• Glutenfria mjöl som ris, majs, soja och potatismjöl

Vissa processade livsmedel kan också vara glutenfria, men det är viktigt att kontrollera näringsämnena för spår av gluten

Skinny Food Co har ett brett utbud av Glutenfria produkter, inklusive glutenfri pasta och glutenfritt bröd.

Vad man inte ska äta

 Undvik all mat som innehåller gluten som:

• bröd
• kakor
• Pasta
• Spannmål
• Kex och kex
• Fötter
• Såser och såser

Korskontaminering kan inträffa om glutenfri mat och annan mat tillagas tillsammans eller serveras med samma redskap - det är alltid viktigt att kontrollera etiketterna på maten du köper.

Dryck

Vad man ska dricka

Det finns gott om drycker och alkoholhaltiga drycker som inte innehåller gluten, till exempel:

• Fruktjuice
• Smaksatt vatten
• Läsk
• Cider
• Vin
• Sprit
• Hamn
• likörer
• Fast

Vissa märken gör också glutenfria ölalternativ.

Vad man inte ska dricka

 Drycker som du bör undvika på en glutenfri diet är:

• Korn squash
• Öl och Lager
• Stout
• Valt

Andra glutenfria bloggar och recept

The Skinny Food Co har flera bloggar baserade på den glutenfria dieten, inklusive The Gluten Free Diet Explained, Tips to Gluten Free Baking och annan glutenfri artikel som du kan hitta via vår Hälsa och välbefinnande Bloggsida.

Vi har också massor av glutenfria recept som innehåller produkter från vårt glutenfria sortiment som du kan hitta via vår recept sida.

Handla vårt Glutenfri sortiment i dag!