Caramel Choklad Cheesecake Recept

 Chokladkola cheesecakes är en favoritsmak av cheesecake genom tiderna. Älskade för att de är rika, läckra och helt enkelt vackra! De är en perfekt dessert för speciella tillfällen som födelsedagar, årsdagar, alla hjärtans dag, mors dag, jul ... listan fortsätter och fortsätter!

Att göra egna cheesecakes hemma kan vara ganska enkelt, med tusentals unika cheesecake-recept online finns det mycket att välja mellan - Här på The Skinny Food Co., vi har bestämt oss för att visa upp vår senaste Chocaholic Chocolate Sirups-kollektion i en mängd spännande och nya recept, med början med en klassisk vegansk vaniljcheesecake i kombination med vår chokladkolasås - YUM!

Hur man gör en ostkaka med chokladkola

Ingredienser: 

För basen:

• Veganska fullkornssmältningsprodukter - Vi använder Doves Farm (1 förpackning krossad till smulor)
• Veganskt smör (eller kokosolja) (6 matskedar)
• 30 g socker 

För fyllningen: 

• Vegansk färskost - Vi använder Violife (900 g - vilket ger ungefär 4.5 paket)
• 400 ml kokosgrädde
• 4 tsk Vaniljsmaksdroppar 
• 1 tsk citronsaft

För beläggningen: 

• Choklad Caramel Sirap 
• Vegansk chokladspån - Vi använde hotellchoklad

Metod 

Steg 1: Förvärm ugnen till 180c eller gasmark 4 

Steg 2: Smörj din nonstick 9-tums springform med vår 1Kcal-olja eller någon annan oljespray.

Steg 3: Ta tag i din blandningsskål och börja tillsätta de trasiga digestives och smält kokosolja - rör om väl tills blandningen är kombinerad.

Steg 4: Börja packa din kexbotten tills springformen, tryck ner ordentligt och jämnt. Se till att det blir ett jämnt lager av din digestivekexbotten för att undvika att kakan faller ihop. 

steg 5: Vispa din veganska färskost för att lossa den.

Steg 6: När din blandning är slät, börja lägga till resten av dina fyllningsingredienser. Fortsätter att vispa. Du kan välja att använda en handvisp eller en elvisp beroende på önskemål. 

Steg 7:  Ta din cheesecakefyllning och börja hälla över din cheesecakesbotten, se till att hela cheesecaken är slät och jämnsidig

Steg 8: Grädda din cheesecakesmet i 45 minuter. Det är dock viktigt att du inte låter någon luft komma in i cheesecaken under tillagningsprocessen, så öppna inte ugnsdörrarna under gräddningen. 

Steg 9: När den är gräddad låt svalna i ugnen i ytterligare 10 minuter innan du tar ut den.

Steg 10: Låt stå svalt i ytterligare 15 minuter på bänkskivan innan du ställer in i kylen. Din cheesecake kommer att stelna med tiden, men är inte redo att skäras på några timmar. Vi rekommenderar att du kyler din veganska cheesecake i minst 6 timmar. 

Steg 11: Dekoration - Grattis, vid det här laget ska hela cheesecaken vara fast och stel. Nu kan du ta ut den från kylen och försiktigt lyfta springformen från sin plats för att avslöja den perfekta cheesecaken. Ta din Chocaholic Chocolate Caramel Sirap, börja lägga till ett lager kolasås till din cheesecake 

Steg 12: Riv över några veganska chokladspån och ställ in ytterligare 30 minuter i kylen. 

Vegansk ostkaka

Vegansk alternativ mat är på frammarsch, och det var bara dags att cheesecake-industrin hade sin egen skvätt alternativa produkter för att skapa det bästa veganska cheesecake-receptet. Det finns faktiskt några alternativa cheesecakeingredienser du kan använda för att göra din cheesecake veganvänlig.

I vårt recept använde vi Vegan Cream cheese för fyllningen genom att ersätta traditionell helfet färskost. 

Vi valde även att byta ut kexsmulorna mot vår egen knapriga kexbotten gjord på fullkornsvegansk digestive. Du kan dock välja att använda dina egna favoritkex, eller till och med göra din egen kexblandning.

Slutligen valde vi att byta ut några av de onödiga strösockerna i detta karamellchoklad cheesecake-recept, detta beror på att både våra Vanilla Flavor Drops & Caramel Chocolate Sirap är sockerfria och erbjuder ett hälsosammare alternativ när de används i bakverk och desserter. 

Om du vill skapa ett veganskt alternativ finns det en handfull recept på cheesecake som undviker att använda vegansk färskost, du kan prova: 

• Rå cashewnötter
• Tofu 

Choklad Cheesecake

Även om vi absolut älskar våra recept på choklad och kola, finns det många andra chokladsirapssmaker vi tror skulle fungera exceptionellt bra med vårt cheesecake-recept och med alla veganska desserter.

Spännande nog innehåller vår Chocaholic Siraps Collection 10 nya smaker som kan kombineras med dina favoritbakar

• Chocaholic Drops Sirap 
• Chokladmyntsirap 
• Choklad Caramel Sirap 
• Choklad jordnötssirap
• Choklad Kokossirap
• Choklad Hasselnötssirap
• Choklad Malt Sirap
• Chokaholic apelsinsirap
• Choklad Honeycomb Sirap
• Choklad Turkish Delight Sirap

Hur du dekorerar din ostkaka

Även om vi valde att dekorera vår med chokladkolasirap och vegansk chokladspån, finns det så många alternativ du kan välja att dekorera dina cheesecakes med som fortfarande håller dem veganska, frysta bär är särskilt populära, men vi älskar också Oreo-bitar eller till och med biscoff-pålägg!

 För Oreo Cheesecake, ta två Oreos och krossa dem med en kavel eller baksidan av en stor kniv. Lägg sedan hälften av Oreo-smulorna på botten av pannan. Toppa med cheesecakeblandningen. Lägg de återstående Oreo-bitarna ovanpå cheesecakeblandningen.

Bakad vs No Bake Cheesecake

Uppenbarligen är den viktigaste skillnaden mellan bakad och icke-bakad cheesecake matlagningsprocessen, men vad betyder detta för den övergripande smaken av cheesecaken och cheesecakens konsistens?

En bakad cheesecake har en tjockare konsistens medan en no-bake cheesecake har en fast konsistens. En bakad cheesecake kräver kylning medan en icke-bakad cheesecake inte kräver någon kylning efter att ha monterats.

Hur länge håller en cheesecake i kylen?

Cheesecake håller sig upp till 2 veckor i kylen om den förvaras på rätt sätt. Om du planerar att servera din cheesecake direkt bör du förvara den i kylen direkt efter att du har satt ihop den. På så sätt kommer cheesecaken att hålla sig fräsch längre.

För att förlänga hållbarheten på din cheesecake, slå in den tätt i matfilm innan du förvarar den i en lufttät behållare. 

Hur lång tid tar det att stelna för en ostkaka?

Tiden det tar för en cheesecake att stelna beror på hur tjock den är. Till exempel kommer en cheesecake gjord av en mycket tjock smet att ta längre tid än en cheesecake gjord av en tunnare smet. 

Vanligtvis sätter baka cheesecakes långsammare än obakade cheesecakes på grund av den långa väntetiden under kylningsprocessen. 

För att testa om din cheesecake är redo att ätas, sätt in en tandpetare i mitten av kakan. Om tandpetaren kommer ut ren, är cheesecaken klar