Espresso Martini Cheesecake

Semestersäsongen är i full gång, vilket betyder fantastiska nyheter för alla er unika receptälskare. Med otaliga Cheesecake-alternativ kan det vara svårt att hitta den perfekta som passar ditt semesterhumör, med ett brett utbud av julostkakor som pepparkakor, Baileys, Choklad-apelsin och mer finns det helt enkelt oändliga läckra smakalternativ att kombinera med din grädde ostblandning och kexbotten. 

I år har vi valt ett nytt cheesecake-recept att fokusera på, och det är fantastiska nyheter för alla er cocktailälskare! Vi introducerar vår Espresso Martini Cheesecake, som är lätt att göra och kombinerar alla de klassiska smakerna av din favoritgräddostdessert med din favoritgodis. 

Serverar: 10

Kalorier: 143 Kcal per portion 

Ingredienser: 

• 50 g saltat smör
• 100 g Digestive kex 
• 280 g vanlig grekisk yoghurt 
• 450 g mager ost
• 50 g vegansk honung 
• 1 tsk Vanilj Cheesecake Smaksättning 
• 50 g ljust brunt socker 
• 60 ml espressoshot 
• 30 ml Espresso Martini smaksättning 
• 50 ml chokladdroppssås med choklad 

För detta hälsosamma Cheesecake-alternativ har vi bestämt oss för att välja några av våra bästsäljande Skinny Food Co-produkter för att ersätta de typiska ingredienserna. 

Hur man gör Espresso Martini Cheesecake-blandning? 

• Steg ett: Vi ska börja göra basen, för det här steget rekommenderas att du använder en matberedare för att försiktigt blixtra dina digestive kex tills de har en fin smulaliknande konsistens, men om du inte har en så är det inga bekymmer ! Slå helt enkelt in dina havrekex i en lufttät påse eller behållare och slå med en träkavel. 
• Steg två: Förbered dina bakformar eller cheesecakeformar genom att smörja dem med extra saltat smör och fodra dem med bakplåtspapper. 
• Steg tre: Börja smälta ditt 50g saltade smör på låg värme
• Steg fyra: När ditt smör har smält, kombinera smöret med kexsmulabottnen och tryck fast i den förberedda cheesecakeformen. 
• Steg fem: Låt kexbottnen svalna i minst 30 minuter. 
• Steg sex: Börja göra din mjukostblandning, för detta kombinerar vi både mjukosten med den grekiska yoghurten, vaniljcheesecakesmaksättning, 30ml av en espressoshot kaffeblandning, 30ml espresso martini cocktailsmaksättning och en valfri 25ml kaffelikör om så önskas. 
• Steg sju: Vispa dessa ingredienser tills de blir tjocka och krämiga 
• Steg åtta: Kyl i minst 12 timmar
• Steg nio: Skapa en duggregnsås genom att kombinera de återstående 30 ml espressoshot och din favoritchokladchokladsås (till detta använde vi våra chokladdroppar, men beroende på önskad smak kan du experimentera med hasselnöts-, apelsin- eller maltbollar) och ringla över toppen av din uppsättning Cheesecake

Vanliga frågor om ostkakor

Kan jag använda yoghurt istället för färskost? 

Defenitivt Ja! Om du letar efter ett hälsosammare alternativ till vanlig färskost eller dubbelkräm, är grekisk yoghurt som din gräddblandning ett utmärkt substitut. 

Grekisk yoghurt är också full av protein i jämförelse med traditionell yoghurt, den har också betydligt lägre fetthalt, vilket gör den till ett vinn-vinn-alternativ. 

För det här receptet bestämde vi oss för att göra hälften och hälften, och kombinera grekisk yoghurt och färskost för den ultimata krämiga blandningen som är nyttigare än vanlig vanlig färskost men fortfarande full av smak. 

Är cheesecake nyttigare än vanlig tårta? 

Även om varje kaka har olika näringsvärde, innehåller en cheesecake ungefär samma mängd kalorier som en vanlig kaka, men den är i genomsnitt 30 % mindre fett än en chokladkaka. 

Det här cheesecake-receptet använder det bästa av våra sockerfria såser & nollkalorisåser och siraper, vilket innebär att du kan äta mer av det du älskar och lägga till extra smaker utan att oroa dig för de extra kalorierna. 

Detta cheesecake-recept är bara 143 kalorier per portion, sparar du kalorier på såserna och kaffesirapen. 

Är cheesecake bakad eller kyld? 

Båda, det finns två alternativa sätt att göra cheesecakes, det ena går ut på att baka och det andra kräver att den ställs i kylen eller frysen i minst 12-24 timmar. 

Att baka en cheesecake är klar när cheesecaken innehåller ägg i blandningen, 

Medan en fast cheesecake är lättare att ändra för veganska alternativ, eftersom dessa blandningar inte innehåller ägg. 

Vad kan jag toppa min cheesecake med? 

Beroende på vilken typ och smak av cheesecake du använder kan du använda en mängd olika pålägg på cheesecakes. 

För just denna cheesecake kan du använda något av följande för att sätta en konstnärlig touch till din cheesecake: 

• Kaffebönor
• Choklad kaffebönor 
• Florsocker 
• Mörk chokladspån 
• Vanilj Pod 
• Espressopulver
• 50 ml kaffelikör
• Espressokrädde