3 enkla veganrecept med studentkocken!

Den här veckan har vi samarbetat med Studentkocken, Eva som har skapat 3 läckra veganska recept med våra produkter! 

Eva skapar så många fantastiska veganska och laktosfria recept på sitt Instagramkonto @thestdntchef så se till att kolla in det!

Oreo Overnight Oats

Tillagningstid:

5 min

Vilotid:

2 timmar

Total tid:

2 timmar 5 min

Innehållsförteckning 

100 g havre

1 msk SFC Cookie and Cream Sirap

½ msk SFC Vaniljkräm 

3 oreos

30 g chiafrön

300 ml mjölk (mängden beror på vilken konsistens du föredrar)

30 g proteinpulver (valfritt)

Instruktioner

1. Dela Oreos och ta av grädden. Lägg grädden i en skål.
2. Lägg kakorna av Oreos i en påse och krossa dem tills de är smulor.
3. Lägg smulorna i en skål tillsammans med havregrynen, proteinpulvret och chiafröna.
4. Ta grädden av Oreos. Tillsätt kakan och gräddsirapen och Barista Vanilla creamer och blanda det.
5. Tillsätt gräddblandningen till havregrynen och tillsätt mandelmjölken. Blanda ihop allt.
6. Ställ den i kylen i minst 2 timmar eller över natten.

För den veganska versionen, använd växtbaserad mjölk och proteinpulver.

NÄRING

Kalorier: 387kcal 

Kolhydrater: 55.8 g

Protein: 13.5g

Fett: 13.1 g

Mättat fett: 3.4 g

Fiber: 10.3 g

Socker: 11.3 g

Vegansk hamburgare

Tillagningstid:

15 min

Ingredienser: 

1 lök

2 veganska hamburgare

2 burgerbullar

1-tomat

1 tsk hamburgersås (fakeaway)

1 tsk SFC Baconaise 

1 tsk köttkrydda

40 g isbergssallad

Instruktioner: 

1. Skär löken och fräs tills den fått en glansig beläggning.
2. Krydda burgaren med köttkrydda. Lägg löken åt sidan i pannan och lägg i hamburgarna. Stek tills de är gyllene/bruna.
3. Sätt in hamburgerbullarna i ugnen i 4 minuter (enligt förpackningens förberedelse).
4. Skär under tiden tomaten i skivor.
5. Täck smörgåsen med sallad, hamburgare, lök, tomat, baconaise och hamburgersås.

NÄRING

Kalorier: 248kcal

Kolhydrater: 34 g

Protein: 23g

Fett: 4.8 g

Mättat fett: 1 g

Fiber: 12.4 g

Socker: 7.4 g

Sötpotatis Nachos

Total tillagningstid: 50 min

Innehållsförteckning 

300 g sötpotatis

200 g (vegansk) köttfärs

3-tomater

1 avokado

115 g salsa

30 g Vegansk riven ost (inte på humör för vegan? Använd vanlig ost)

1 msk Vitlök Mayo

1 msk Chipotle Barbacoa krydda

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 ˚C.
2. Skär sötpotatisen i tunna skivor. Lägg dem väl utspridda på en bricka.
3. Strö över sötpotatisen med solrosolja, salt, paprikapulver och svartpeppar. Sätt in dem i ugnen i 20/30 minuter.
4. Krydda under tiden färsen med Chipotle Barbacoa-krydda och grädda tills den är klar.
5. Skär och mosa avokadon.
6. Skär tomaten i tärningar och blanda den med salsan.
7. När sötpotatisen är klar, ta 1/3 av sötpotatisen och täck ugnsformen. Toppa med ett lager köttfärs, vegansk ostshaker, vegansk ost och salsa/tomat. Lägg ytterligare ett lager sötpotatis ovanpå och så vidare.
8. Sätt in nachosna i ugnen i 5/10 minuter.
9. Lägg avokadon på nachos tillsammans med vitlöksmajonnäsen.

NÄRING

Kalorier: 437kcal

Kolhydrater: 54.3 g

Protein: 19.4g

Fett: 17.5 g

Mättat fett: 2.4 g

Fiber: 18.7 g

Socker: 16.8 g