Choklad Mint Cookies Recept

Chokladkakor har funnits sedan 1930-talet, de är en klassisk basgodis som passar fint med ett glas mjölk, en kopp te, kaffe eller till och med på egen hand. Det finns hundratals, om inte tusentals olika kakrecept tillgängliga online, med olika stilar som bakade kakor, kakdeg eller till och med kakburkar. 

På The Skinny Food Co har vi provat vår beskärda del av kakrecept, med flera olika smaker som experiment, naturligtvis finns det klassiska chokladchips, mintchokladkakor, jordnötssmörkakor, kakor med mörka chokladbitar, kanelkakor, pepparkakor och mycket mer.

Våra senaste favoritbakrecept inkluderar våra helt nya Chocaholc Mint Choklad Sirap, i kombination med ett klassiskt recept på chokladkakor. Låt oss ta en titt: 

Choklad Mint Cookies

Innehållsförteckning

• 1 kopp smör smält (eller kokosolja för veganska alternativ)
• 2 koppar socker
• 3 ägg (Äggersättning för veganskt alternativ) 
• 2 tsk Vaniljsmaksdroppar 
• 2 koppar mjöl
• 1 / 2 tsk salt
•  1 / 2 teskedbakad soda
•  1/2 msk myntaextrakt
• 1/2 pund halvsöta chokladchips (veganska chokladchipsalternativ)
• 2 msk Chocaholic Mint Sirap

Metod

Värm ugnen till 180 grader och Smörj två bakplåtar, du kan använda en vanlig bakplåt med smord bakplåtspapper med antingen kokosolja eller 1kcal spray.

I en stor skål, grädda ihop smör och socker tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt ägg och vanilj och blanda väl. Sikta ner de torra ingredienserna i skålen och rör om precis så mycket att det blandas. Vänd i myntaextraktet och vänd sedan ner chokladbitarna. Släpp smeten genom att hopa matskedar på förberedda plåtar. Grädda 8 minuter. Låt svalna helt innan du tar bort dem på galler.

Välj dina pålägg av såser & godis/strössel. 

Förvara i en lufttät behållare.

Bästa kakpåläggen

•  Vanilla Ice Cream
• Mjölkchokladchips
• Vita chokladflisar
• Chocaholic Choklad Mint Sirap 

Bästa baktemperatur

För att få bästa konsistens och smak bör chokladkakor gräddas vid 375°F. Kakor som bakas vid för låg temperatur tenderar att bli hårda och inaktuella medan de som bakas vid för hög temperatur blir krispiga istället för fuktiga.

Hur länge håller chokladkakor?

Kakor som förvaras i lufttäta behållare håller i upp till tre dagar. Kakor som förvaras i förseglade Tupperware- eller Mason-burkar håller sig dock längre. Lufttät förvaring förhindrar att fukt byggs upp inuti behållaren och håller kakorna fräscha längre.

Varför är mina chokladkakor platta?

När du bakar kakor är det viktigt att inte överbaka dem. Överkokning gör att kakorna breder ut sig och tappar sin form. Nyckeln för att uppnå rätt konsistens är att ställa in timern på cirka 2 minuter kortare än den rekommenderade tillagningstiden.

tips och tricks

• Använd en gaffel för att försiktigt röra om smeten efter blandning. Blanda inte över smeten.

• Förvara kakorna väl täckta när de svalnat.