Spännande nyheter denna vecka från The Skinny Food Co, vi hade nyligen nöjet att arbeta med andraårsstudenter från Loughborough University, som fick i uppdrag att skapa en helt ny produkt för att förnya och tilltala Gen-Z-konsumenter. 

Eleverna fick sedan presentera sina pitches och resonemang om varför de trodde att produkten skulle bli en framgång. 

Marknadsföreläsare, Rachael Mabe tog till LinkedIn för att fira sina elever för deras enastående arbete och sa: "Våra studenter tog sig an utmaningen och levererade några fantastiska pitches, som sträckte sig från mocktails, granola, buffalo wings och högproteinglass, till pastasås, smoothies , hälsosamma chips, flingor och barnmat".

Alla elever klarade sig exceptionellt bra, men från alla grupper som presenterade valdes och utsågs vinnare utifrån deras unika idéer, deras presentationsförmåga och deras demonstration av forskning och kunskap. 

Här är lite information om våra utvalda vinnare och hur deras produkter och erbjudanden imponerade på oss:

1) Mocktails av Helen Wilcockson 

En kort introduktion till produktförslaget "Förblandade Mocktails".

Helen presenterade sin idé om Pre Mixed Mocktails, som skulle vara i linje med The Skinny Food Cos värderingar genom att vara låg i socker, låg i kalorier och dessutom glutenfri. 

Resonemang bakom produkten

Helen övervägde flera resonemang bakom utvidgningen av cocktail/mocktail-sortimentet. Hon trodde också att detta skulle vara en enkel förlängning eftersom det finns liknande formler som finns och kan införlivas i en helt ny linje. 

Helen sa också "Skinny Mocktail-linjen skulle representera ett strategiskt inträde i kategorin för drycker som är färdiga att dricka, med framtida vägar som potentiellt inkluderar konserverat iskaffe och veganska milkshakes."

Vilken forskning gjordes?

Helens dedikerade till hennes forskning visar, när hon tittade på en mängd olika sekundära datakällor, inklusive marknadsundersökningsrapporter från en mängd olika företag. 

Vid sidan av med tanke på konsumenternas attityder till låg & ingen alkoholkonsumtion, särskilt bland yngre demografi. 

Hur hittade Helen uppgiften? 

"Att arbeta med ett direkt affärscase var en fantastisk möjlighet att tillämpa kunskapen som samlats inom mina andra moduler, och det var mycket givande att veta att vi hade potentialen att göra ett konkret bidrag till Skinny Food Co. Efter våra personliga presentationer för James och Wayne, jag är glad över att se Skinny Mocktails aktualiseras" 

Helen Wilcockson - BSc Marketing & Management 

2) Spannmål av Gaurav Vasnani & Yasmin Greer

En kort introduktion till "Förslag till spannmålsprodukter" 

I grupp 15 fanns Gaurav & Yasmin, som kom på idén om en risbaserad spannmål som var både låg i kalorier och hög i protein, i linje med några av The Skinny Food Co:s kärnvärden. 

Duon bestämde att det skulle finnas 4 kärnsmaker för spannmålsprodukterna: 

• MJÖLKCHOKLADKAKA
• White Chocolate
• Honung 
• Kanel 

Gaurav sa att "Tanken är att ha spannmålen förportionerad i individuella lådor eftersom vi vet att många konsumenter inom vår målmarknad har strikta kostkrav. Vi ville att produkten skulle fokusera på studenter och ungdomar som kommer in på arbetsmarknaden eftersom dessa är människor som vanligtvis inte har mycket tid att göra en näringsrik frukost varje dag."

Resonemang bakom produkten

Teamet trodde att det fanns "en uppenbar lucka på marknaden" där spannmålsprodukter innehöll högt sockerinnehåll och lite spannmål fokuserade på ett hälsosammare prisvärt alternativ. 

De stödde sitt beslutsfattande med statistiska data från Gen Z'ers som konsumerade spannmål och tror att The Skinny Food Co lätt skulle kunna infiltrera denna marknad eftersom de redan utvecklar produkter som ris-flingor. 

Vilken forskning gjordes? 

Både Gaurav & Yasmin genomförde omfattande forskning om Gen-Z köpbeteenden vid sidan av hur The Skinny Food Co kunde paketera och sälja produkten. 

Hur trivdes teamet med uppgiften? 

Gaurav sa: "Jag gillade verkligen den här uppgiften. Det var en otrolig möjlighet att tillämpa det jag lärde mig i min föreläsning om marknadsföring och yrkeskunskaper i ett verkligt affärsproblem. Jag älskade också att kunna arbeta tillsammans i ett team, studsa andra människors idéer. och skapa en lösning som vi alla trodde på. Ett stort tack till Skinny Food Company för denna möjlighet”.

Gaurav Vasnani - BSc Management 

3) Pastasås av Tilly Sawyer

En kort introduktion till 'Proposal Pasta Sauce Product Proposal' 

Tillys team hade beslutat att föreslå en produktserie för pastasås, som skulle vara utformad för att tilltala Gen Z mer, med fokus på introduktion av en rad pastasåser som vanligtvis innehåller högre kalorier som: 

• carbonara 
• Alfred 
• Pesto

Teamet var också angelägna om att skapa tilltalande förpackningar som var mer riktade mot Gen Z-konsumenter. 

Resonemang bakom produkten

"Pasta är en sådan basstudenträtt, och inte tillräckligt många elever inser hur många kalorier det finns i de färdiggjorda såserna som de köper", säger Tilly

Teamet trodde att detta skulle vara en utmärkt möjlighet för The Skinny Food Co att utvecklas eftersom vi redan hade sådan erfarenhet av att utveckla läckra såser med lågt kaloriinnehåll och lågt socker. 

Forskning bakom produkten

Teamet genomförde primär forskning genom att distribuera frågeformulär över populära sociala medier-plattformar för att få insikt om vad deras kamrater skulle tycka om denna potentiella produktutveckling, och vilka såser som skulle fungera bäst. 

Hur hittade Tilly projektet? 

"Jag tyckte verkligen om uppgiften och kände att det var ett så bra sätt att tillämpa allt material vi lärde oss i modulen till ett verkligt projekt!"

Tilly Sawyer - BSc International Business

För att sammanfatta, alla elever som deltog i denna utmaning gjorde det exceptionellt bra och imponerade på allvar på oss alla här på The Skinny Food Co. 

Med vinnaren Helen Wilcocksons produkt av förkonserverade mocktailblandare väljs ut att produceras, förpackas och distribueras. 

Vi blev imponerade av den stora mängden individuella och unika idéer som presenterades för oss. 

Vi vill ta tillfället i akt att tacka alla som var involverade i affärsutmaningsdagen, från studenter till föreläsare!