Keto VS Low Carb: Vilken diet är bäst

Introduktion till Keto Diet

Ketos är ett metabolt tillstånd som kännetecknas av höga nivåer av ketonkroppar i blod. Ketos förekommer naturligt under svält, men kan också induceras artificiellt via diuretika som saltsyra syra och kaliumklorid, eller till och med enbart kolhydratrestriktion. När det inte finns några tillgängliga kolhydrater lagras fetter i fettvävnad är uppdelade i fettsyror (som sedan kan fungera som energi källor), och de som frigörs av levern omvandlas till ketonkroppar. ketoner är vattenlösliga molekyler framställda av acetyl CoA, som går in i Krebs-cykeln efter att ha metaboliserats i mitokondrier. Fettsyror används inte direkt för cellulär metabolism, utan genomgår istället betaoxidation i peroxisomer för att producera acetyl-CoA. Acetyl-CoA är substratet för TCA-cykeln, elektrontransportkedjan och syntesen av olika biosyntetiska mellanprodukter inklusive NADH+ H+, FADH2, GTP, UDP-glukuron syraglycerol 3 fosfat, fosfoenol pyruvat, ribos 5 fosfat och deoxiribonukleotider. Lite amino syror kan inte användas av cellen under ketogena förhållanden, vilket leder till utvecklingen av en kvävekatabolism som kallas glukagonostatisk hypoglykemi. När glukosanvändningen minskar får cellerna sina energi från fettnedbrytning snarare än glykogenolys.

Vad är det keto diet?:

Smakämnen ketogen diet har funnits sedan 1920, då det utvecklades för att behandla barn som hade okontrollerade epileptiska anfall. Idag använder många experter det för att förlora vikt. Det finns två versioner av ketogen diet, följer den ena ett mycket specifikt förhållande mellan makronäringsämnen medan den andra tillåter fler valmöjligheter. Båda följer en liknande process för att komma in ketos– och stannar inne ketos– men skiljer sig i mikronäringsämnen.

Generellt sett a keto diet fokuserar på att minska kolhydratintag och ersätt med en högre fettintag, det liknar lägre kolhydrater, men det finns några skillnader, som vi kommer att lyfta fram i den här artikeln. 

Vad är en lågkolhydratdiet?

Låg-kolhydrater är bara en annan term för lågkalori dieter. Dessa dieter skär ut hela matgrupper från den dagliga menyn, såsom bröd, pasta, ris, potatis och alla andra kolhydrater. Många studier visa att låg-kolhydrater lyckas förlora vikt. Men viss forskning tyder på att låg-kolhydrater inte är effektiva på lång sikt.

På kort sikt lågkolhydrater göra arbete. De innebär att man skär ut stärkelsehaltiga livsmedel, vilket gör att kroppen kan bränna fler kalorier under dagen. Men om vi ser på lång sikt blir det komplicerat. Ett studera upptäckte att människor på låg-kolhydrater fick tillbaka alla vikt förlorat plus mer. Annan studera publicerad i Obesity visade att personer som följde en låg-carb diet under tre år fått tillbaka mer vikt än de började med. Och en tredje studera publicerad i Diabetes Care visar att personer som följer en låg-carb diet hade svårt att hålla sig till dem. 

Det anses generellt vara svårare att behålla och övervaka dina kolhydrater och kaloriintag än andra dieter, eftersom dietare ofta kan känna sig nedstämd och uttråkad efter 8-12 veckor av kontinuerligt efter diet plan. Det är därför det är viktigt att ge sig själv regelbundna "godsaker" eller nya och spännande måltider istället för att bara följa begränsande dieter. 

Vissa experter tror att låg-kolhydrater kan faktiskt göra dig redo för diabetes. Andra menar att det är för tidigt att säga om låg-kolhydrater är säkra för alla.

Vad kan man inte äta på en keto diet?

Samtidigt som du kan njuta av en hel rad av måltider, snacks och godsaker på Keto, det finns mat du måste hålla dig borta från för att vara kvar i näringsketos

• Sugar & Sugary Foods - Sak nummer ett att undvika på en keto diet är sockerhaltiga livsmedel, inkluderar detta läsk, fruktsmoothies, godis, choklad, glass, kakor etc. Det är också viktigt att notera att sockerfria alternativ ofta inkluderar aspartam och andra sötningsmedel som är oacceptabla för keto-kostplaner.
• Stärkelsebaserade livsmedel - vetebaserade livsmedel som pasta, ris och spannmål. 
• Såser - Kryddor och såser kan vara knepiga när det gäller att följa en ketodiet, såser med låg fetthalt är ofta inte lämpliga för denna kostplan, vid sidan av sockerrika såser som ketchup & BBQ. 
• Ohälsosamma fetter - bearbetade oljor & livsmedel
• Frukt – Tyvärr är de flesta frukter för höga i naturliga sockerarter för att ketosen ska fungera, endast små portioner av små frukter som blåbär och jordgubbar accepteras generellt.

PS: Vårt såser & Siraper är Keto-vänliga - Du behöver aldrig offra smaker när du äter Skinny Food Co! 

Vad är skillnaden mellan en ketogen diet och en låg-carb diet?

Både ketogen diet och låg-carb diet anses vara lågkalori dieter. En ketogen diet begränsar kolhydrater till fem procent eller mindre av de totala kalorierna som konsumeras varje dag, medan a låg-carb diet begränsar kolhydrater till mindre än 30 gram per dag.

Även om båda är det populära dieter och anses allmänt vara säkra för personer med vissa medicinska tillstånd ketogen diet bör endast prövas av individer som vet hur man klarar sig själv medicinskt. Personer med epilepsi bör konsultera en neurolog innan någon ny kostkur påbörjas.

Det finns för- och nackdelar med båda dieter. Till exempel a ketogen diet kan vara svårt att underhålla på grund av den begränsade tillgången på näringsrika livsmedel. Dessutom, a ketogen diet är inte lämplig för alla. Personer med njurproblem eller sköldkörtelrubbningar bör inte överväga att gå på en ketogen diet.

Människor som vill starta en ketogen diet börjar vanligtvis med att eliminera stärkelse och socker från deras diet. Sedan tillsätter de måttliga mängder animaliskt protein och MCT-olja.

Typer av låg-kolhydrater

Ett sätt att kategorisera låg-kolhydrater beror på mängden kolhydrater de tillåter. Här är fyra populära kategorier:

• Mycket lågkolhydrat: Mindre än 20 netto gram kolhydrater per dag.

• Lågkolhydrat: 20–50 netto gram kolhydrater per dag.

• Medium-lågkolhydrat: 50–100 netto gram kolhydrater för måltid.

• Högt protein/hög fetthalt: Mer än 100 netto gram kolhydrater per måltid.

Vilka andra populära kostval finns?

Efter att ha läst lite om lågkolhydrat- eller keto-dieten kanske du inte känner att någon av dessa passar dina näringsbehov, och det är ok! Att hitta rätt kostplan för dig är viktigt, det är viktigt att sätta upp uppnåbara mål för dig själv, som inte är fixerade vid snabba vinster eller omedelbara resultat, utan något som är hanterbart utan att begränsa allt du älskar att äta. 

Det finns ett antal populära dietval att välja mellan: 

Vegan – Oavsett om det är av etiska skäl eller för viktminskning kan den veganska kosten vara otroligt effektiv för viktminskning, minska mjölk- & köttprodukter och ersätta dem med vegetabiliska substitut. 

Fördelar med veganism: 

• Minskar risken för hjärtsjukdomar och främjar lägre kolesterolnivåer
• Minskar riskerna för cancer 
• Effektiv kost för personer med diabetes eftersom den hjälper till att minska A1C-nivåerna. 

Nackdelar med veganism:

• Kan kräva näringstillskott (förlorar primärkällan till många vitaminer) 
• Kan orsaka uppblåsthet 

Paleo Diet -  Till skillnad från keto- eller lågkolhydratdiet, är paleo-dieten inte fokuserad på att räkna gram kolhydrater eller kalorier i måltider, snarare är den fokuserad på att äta som det tidiga livet en gång åt, med fokus på magert kött, fisk, frukt, grönsaker och frön.

Fördelar med Paleo: 

• Främjar hälsosamma blodsockernivåer 

• Förbättrar kolesterol 

• Förbättrad insulinkänslighet

Nackdelar med Paleo:

• Eliminerar en stor mängd livsmedelsgrupper

• Kan bli dyrt att underhålla 

• Leder ofta till jojobantning på grund av svårigheter att underhålla

Detox-dieter -  Vanligtvis inkluderar detox-diet en fasteperiod, följt av en diet med frukt, grönsaker och vatten. Även om det används för att rikta viktminskning är det mer effektivt som en rengöring snarare än en långsiktig dietplan.

Fördelar med Detox: 

• Effektivitet på kort sikt - till skillnad från dieter med låg fetthalt och de dieter som hanterar kolhydratintaget, kan en detoxdiet visa snabba viktminskningsresultat, utan att regelbundet behöva hantera och underhålla din dagliga mat. 

• Kostnadseffektivt – från alla våra ovanstående alternativ är en detoxdiet definitivt ett billigare alternativ, eftersom det kräver lite protein eller kolhydrater.

Nackdelar med detox: 

• Mycket restriktiv - Även om denna diet visar upp omedelbara resultat, finns det minimala långsiktiga hälsofördelar med en detoxdiet 

• Ohållbar - Det är troligt att denna diet kommer att bli en ohållbar metod för bantning, eftersom den minskar många livsmedelsgrupper.

The Bottom Line 

I slutändan kan det vara svårt att hitta rätt kost, oavsett om du fokuserar på kalorier, gram fett eller socker, är det viktigaste att hålla en hälsosam kost. Om du letar efter hälsosamma alternativ till omtyckt populär mat som såser, siraper och kolhydrater har vi en stort utbud av produkter tillgänglig online för att hjälpa!