Mollys bästa tips för att minska ditt matsvinn
Mollys bästa tips för att minska ditt matsvinn
Den här veckan har vi tagit hjälp av Molly – en student och veganreceptentusiast för att få dig att tänka klokt om att minska ditt matsvinn.
Det här har alltid varit ett husdjur för mina föräldrar – de planerar ALDRIG sina måltider. Detta leder till att min mamma går ut och köper ingredienser till middag i stort sett varje dag. Detta är inte bara ett enormt slöseri med tid och bensin utan det tar också ut sin rätt på din plånbok; köpa den där fräcka extra chokladkakan eller slumpmässigt föremål som du vet att du inte behöver men vill ha.
Dessutom, hur många gånger har du kommit tillbaka från butikerna, bara för att upptäcka att du precis har köpt något du redan hade undangömt i dina butiker? Hur många påsar öppnat ris har du? Hur många mögliga morötter har du i ditt kylskåp?
Genom att handla en gång i veckan kan du få ut det mesta av flerköpserbjudanden, hålla dina skåp rena och snygga och ta bort dig från frestelsen!
2. Kontrollera datumetiketter och planera runt dem
Genom att köpa mat som har den längsta användningsdatumet och veta när de tar slut, gör det att du inte behöver kasta ut den där mögliga bageln eller kycklingbröstet som du inte förstod hade försvunnit så snabbt.
När du väl vet datumen är det dags att planera dina veckomiddagar utifrån det! Jämför datum på kött, grönsaker, såser etc och ta det som tar slut först ikväll! Det kan låta enkelt men det kommer att spara dig en hel del avfall!
3. Återuppliva dina brända bakar
Jag tror inte att det finns något mer upprörande än att spendera hela eftermiddagen med att baka dina smaskiga varor, bara för att bli förrådd av din ugn! All den tid bortkastad, och inte ens en mjuk läcker bulle att belöna ditt förhalande med.
Men vänta; det finns fortfarande hopp för de svärtade kakorna. Varför inte krossa dem med lite smält pålägg eller choklad och förvandla dem till en cheesecakebotten?
Varför inte smula dem över yoghurt? Eller riv bort de brända bitarna, och ingen behöver veta ditt misstag!
4. Frysta, konserverade, torkade är dina bästa vänner
Jag är en stor älskare av torkad och fryst frukt. De är supermångsidiga och finns alltid till hands när du vill ha dem. Vispa upp dem för smoothies/smoothie bowls, gör en läcker dadelkaramell eller strö dem över din morgongröt för den där extra energikicken.
Oroa dig inte för att näringsinnehållet minskar från dessa konserveringsmetoder. Du kan fortfarande få dina 5 om dagen med torkad och konserverad frukt och grönt, på exakt samma sätt som färsk!
Kul fakta – fryst majs och blåbär innehåller faktiskt MER C-vitamin i sig jämfört med färska! Så du får ännu mer näring från dina ingredienser genom att köpa frysta, konserverade och torkade, samtidigt som du minskar ditt mosiga bananavfall!
5. Spara dina klipp
Det kan betyda skal från morötter eller potatis, skalet på en bakad sötpotatis som du använde häromdagen till mos, vårlökstoppar eller en halv lök eftersom receptet bara ville ha hälften!
Mitt favoritsätt att förbruka livlösa grönsaker är att blanda det hela i en wokning och kväva det i din favoritsås...*kockar kysser*
Grönsaksrester är också perfekta att göra egna lager med! Spara dina morotstoppar, skal, knöliga ändar av din rotfrukt och selleri till exempel, och koka i 20 minuter. Sila och voila!
6. Göm inte din frukt och grönsaker; förvara dem på rätt plats
Att veta var ingredienserna ska förvaras är så viktigt för att hålla dem fräscha längre. Och att hålla dem i sikte betyder att du inte glömmer dem!
Gör en liten sökning på google efter produkterna du har och lär dig något nytt.
Till exempel håller bananer i kylen längre, äpplen bör förvaras borta från annan frukt eftersom äpplen frigör en kemikalie som gör att omgivande frukt mognar snabbare, och tomater bör förvaras borta från solljus men inte i kylen!
Följ Molly på Instagram!
Dela
